你发现没？最近扬州炒饭成了好意思食圈的热搜词

央视直播揭秘：一碗炒饭为何让大众门客铭心刻骨？

在春节驾临之际，央视《新闻直播间》挑升报说念了扬州炒饭

这说念淮扬菜里的国民好意思食

不仅是扬州的味觉柬帖

更是登上谈判国食谱的中华经典

为什么说这碗饭是‘碎金饭’？

因为每一粒米饭齐裹着金黄的鸡蛋

咬一口，米香和蛋香层层灵通

吃过的东说念主齐说：‘一口入魂’

扬州炒饭到底若何作念？

✅ 材料清单：丝苗米、鸡蛋、虾仁、海参、瑶柱、鸡肉、火腿、豌豆、春笋、香菇、葱花、河虾籽、鸡汤

张开剩余49%

✅ 详备要道：

热锅热油，先炒出葱香 加入米饭翻炒，抢庄牛牛app下载再加入鸡蛋松 用‘金裹银’技法，让鸡蛋包裹米饭 按照先荤后素的规则下锅 临了加入鸡汤回软，开云体育香气更足

养分小贴士：

这说念菜低盐高卵白，顺应减脂期食用

搭配一碗青菜汤，口感更涌现

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常见误区教唆：

❌ 认为必须用隔夜饭，其实要用热饭

❌ 鸡蛋不周密用，只取蛋清作念蛋松

❌ 炒饭不成大火，小火才气锁住水分

临了思说：

扬州炒饭不仅仅食品

更是一种文化标记

它用最简便的食材

作念出了最隧说念的滋味

你吃过正统的扬州炒饭吗？

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