你尝过冬日的第一口咸鲜吗？

萧山东谈主一到冬天，舌尖就运转“醒”了。别看外面凉风呼呼，可他们心里早有成见——腌菜才是冬日的重头戏。

腌菜，是萧山东谈主的“冬季典礼感”

在萧山，腌菜不仅仅下饭的小菜，更是一种活命魄力。老话讲得好，“作念东谈主长浅浅，腌菜长和饭”。家里有腌菜，日子就结识。

腌菜怎样作念？老一辈说得清澄澈爽

选好白菜，晒到发蔫，再一层盐一层菜码进缸里。踩实、压石、盖竹片，临了等上二十天。水冬菜也相同，芥菜晒干拌盐，香得不能。

腌菜，藏着家的滋味

一只陶坛，开云体育下载几代东谈主的时刻，全凭手感和教化。不是超市买的，是我方动手作念的。一口下去，咸鲜入味，那是别东谈主作念不出来的滋味。

腌菜的妙处，不啻是可口

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腌菜富含益生菌，有助于肠胃健康。尤其顺应秋冬季节，匡助肉体顺应风凉，增强起义力。

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腌菜的常见误区

✅ 盐放太少容易变质

✅ 晒菜太干会影响口感

✅ 玻璃瓶装要密封好

✅ 腌制时候不够会发酸

腌菜，是萧山东谈主冬日的慈详牵记

从晒菜到踩缸，从腌制到开坛，每一步皆透着活命的聪敏。本年冬天，你尝过这一口咸鲜了吗？

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你家还腌什么菜？快来驳倒区聊聊吧～