一又友聚餐来家里吃饭，作念了这八谈菜，全部齐光盘，一又友：去开店吧

你有莫得过这么的资格？请一又友来家里吃饭，放弃我方七手八脚还怕作念不可口。但此次我作念的菜确实让一又友们抢着吃，还开玩笑说让我去开店。

其实不是我有多狠恶，仅仅选对了食材和作念法，简单又可口，家常也能作念出高档感。

✨厨房小白也能作念！8谈家常硬菜，一又友吃完直呼念念开馆✨

#冬日生涯打卡季

周末约上三五好友来家里吃饭，切身下厨作念了八谈菜。本念念着即是家常水平，没念念到全部光盘，一又友们还纷纷玩笑说让我去开店。

底下和众人共享这八谈菜的注意作念法，望望你能学会几谈。

✅韭菜炒猪血

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材料：韭菜、猪血、小米辣、蒜瓣、生抽、盐、胡椒粉

韭菜洗净切段，猪血切厚片，小米辣切圈，大蒜切片 锅中烧水，加料酒，水通达入猪血焯烫1分钟，捞出沥干 热锅烧油，下蒜片、小米辣爆香，倒入猪血轻轻翻炒 淋入生抽、盐和胡椒粉调味，放入韭菜段，大火翻炒断生即可

✨小贴士：猪血要焯水去腥，口感更嫩滑✨

✅香菇蒸鸡

材料：鸡胸肉/鸡腿肉250克、干香菇5朵、枸杞10克、生姜2片、生抽半勺、盐小数

香菇泡发切小块，鸡肉切块，用小数盐、生抽、姜片腌制15分钟 蒸碗中铺鸡肉、香菇，撒枸杞，加小数泡香菇的水 蒸锅上汽大火蒸20分钟，出锅拌匀即可

✨健康食谱：低脂高卵白，妥当减脂期食用✨

✅清炒菠菜

材料：菠菜1小把，大蒜2瓣，盐适量，食用油小数，净水小数

菠菜洗干净，切成段；大蒜切成碎末，备用 锅里加适量净水，大火烧开后放入菠菜段，焯烫30秒，捞出沥干水分 热锅倒小数食用油，油热后放入蒜末爆香 倒入焯好水的菠菜段，加适量盐，大火快速翻炒1分钟，翻炒均匀即可关火

✨养分数据：富含铁和维生素C，补血养颜✨

✅慈姑焖五花肉

材料：慈姑400克、五花肉300克、姜片3片、葱花1小把、料酒1勺、生抽两勺、老抽半勺、盐小数、冰糖2颗

五花肉切成2厘米见方块，冷水下锅加姜片、料酒，大火煮开后撇净名义血沫，捞出沥干水分 热锅不放油，下五花肉煸炒出油脂，加冰糖炒至溶解上色 放入去皮切滚刀块的慈姑，加老抽、生抽两勺翻炒均匀，让慈姑名义裹上浅褐色，倒入没过食材1厘米的净水 大火煮开转小火焖15分钟，加盐调味，开大火快速收汁，出锅前撒上葱花增香即可

✨搭配提倡：配米饭吃最香，暖胃又暖心✨

✅红烧排骨

材料：排骨、姜葱、料酒、冰糖、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、芝麻

排骨冷水下锅，开云加姜片、葱段、料酒焯水去腥 冰糖炒出糖色，下排骨翻炒上色，加入香料炒香 淋入生抽、老抽、蚝油调味，加热水没过食材 小火炖煮30分钟，大火收汁后撒上芝麻即可

✨经典家常菜：光芒红亮，滋味浓郁，一口入魂✨

✅红烧肉鹌鹑蛋

材料：五花肉，鹌鹑蛋，冰糖，姜片，葱结，八角，桂皮，香叶，蒜粒

{jz:field.toptypename/} 五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将五花肉捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用 鹤鹑蛋煮熟，剥掉外壳备用 起锅烧油，油热后放入五花肉煎一下，煎至名义微黄，再放入冰糖，翻炒至溶解 然后放入生抽、蚝油、老抽、料酒、八角、香叶、桂皮、葱姜蒜翻炒出香味，再倒入适量热水煮半个小时 本事到，再放入鹌鹑蛋煮二相等钟。煮好后，夹出香料，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃

✨好意思食探店推选：酱香浓郁，进口即化，超下饭✨

✅韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜、鸡蛋、盐、食用油

韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，搅动均匀 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出 锅中再倒小数油，放入韭菜翻炒至断生 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐调味

✨快手菜：相等钟处分，早餐或晚餐齐合适✨

✅香菇油菜

材料：香菇、油菜、生姜、大蒜、盐、生抽、蚝油、淀粉

香菇泡发后切十字花刀，油菜洗净，生姜切丝，大蒜切末 锅中烧水，加入小数盐和油，放入油菜焯水至断生，捞出摆盘 热锅凉油，放入姜丝、蒜末爆香，加入香菇翻炒至变软 加入适量生抽、蚝油调味，加水炖煮几分钟 用淀粉加水调制成水淀粉，倒入锅中勾芡，汤汁浓稠后淋在油菜上

✨家常好意思味：裸露可口，妥当全家享用✨

📌误区教唆

炒猪血时不要焯太久，否则会变老 蒸鸡时水量不成太少，否则容易干柴 红烧肉一定要先煸炒出油，才更香 焯水时铭记加料酒去腥，后果更好

看着一又友们吃得情愿，我也高出称心，若是众人也可爱这些菜，不妨在家试试。

📌互动话题：你最可爱哪一起菜？宽待留言共享你的拿手菜！