寒风漫过大别山，金寨的冬日餐桌尽是暖心烟火气！用土产货山野鲜货慢煨细煮，每一口齐是大山的赠送，暖胃又调和，这才是金寨冬天该有的滋味。

金寨吊锅｜冬日灵魂C位

吊锅是金寨东谈主过冬的庆典感！炭火熊熊煨着铁锅，黑毛猪腊肉、散养土鸡搭配野笋干、手工豆腐，汤汁滚沸，肉香混着山野鲜，围炉而食，暖意从舌尖扩张到全身。

腊味住持｜藏着冬日鲜香

自晒腊鸭、腊鸡、香肠、腊鱼等蒸制后咸香入味，每一口齐是金寨腊味的精真金不怕火滋味。

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金寨红烧肉｜软糯红亮馋东谈主胃

甄选土产货土猪五花肉，慢炖收汁，肉色红亮油润，进口软糯不腻，浓郁的肉香裹着浅浅酱香，拌上米饭一口入魂，是金寨冬日餐桌的经典硬菜，家家齐会作念的精真金不怕火可口。

山羊肉汤｜暖身驱寒一碗鲜

大别山散养山羊慢熬出奶白浓汤，肉质鲜美无膻，开云一碗下肚，从胃里暖到全身，松手冬日扫数寒意，是金寨东谈主冬日暖胃的不二之选。

手工糍粑｜软糯裹年香

蒸熟的土产货糯米捶捣至黏韧，蘸芝麻白糖，满口清甜软糯；炭火烤过更是焦香外脆，内芯绵软。亲手体验打糍粑，把冬日的适意抓进软糯里。

金寨红豆腐｜腊味点睛鲜滋味

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清新猪血混嫩豆腐，加姜蒜调味搓团熏晒而成。切片与蒜苗同炒，绵软油润带着浅浅烟熏香，咸鲜适口，是吊锅、家宴里的经典配菜。

冬日金寨，一桌热吵杂闹的好意思食，便是最动东谈主的团圆光景。来大别山深处，赴一场暖心的金寨家宴，吃一口热乎的家乡味，才懂这东谈主间烟火，最抚凡东谈主心。回家吃饭，来金寨吃遍冬日暖味。

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发布于：北京市