哪怕惟有一个东谈主吃饭，也要作念到细巧多礼，好意思食、不单是是为了充饥，更是对活命的一种试吃和追求，用心去过好活命，把爱与好意思食刻在灵魂里，这世上，唯爱与好意思食不能亏负，请善待阿谁为你作念饭的东谈主。{jz:field.toptypename/}

今天照旧是腊月二十一了，时间过的很快，再过几天就要吃年夜饭了，群众的年夜饭菜单也都准备得差未几了吧？年夜饭是一年之中最迫切的一餐，千万别松弛，吃好了来年顺顺利利，宽泛能吃到的食品不错先逐步，年夜饭的餐桌上必须得有简便厚味，又能下酒的稀有菜，保举这谈凉拌香菜变蛋给你们，香辣开胃，爽滑厚味，比皮蛋厚味一百倍，情态也更漂亮。

变蛋访佛于皮蛋但又跟皮蛋不同，皮蛋是用鸭蛋作念的，变蛋是用鸡蛋作念的，皮蛋的情态深，抢庄牛牛app下载变蛋是漂亮的金黄色，蛋清金黄透亮，弹性也更佳，中间有一丝流心的蛋黄，它跟皮蛋是两种不同的口感，有一又友说变蛋是河南特产，离开河南就吃不到了，不知谈外省的一又友是不是也知谈它，然而刻下相聚透露，念念吃的食品都能买到，浓烈保举你们试试这个变蛋！

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变蛋最佳吃的作念法是凉拌，搭配香菜和多样小料，简便一拌三分钟就能上桌，开云体育app口感香辣Q弹，皆备是个下酒的佳肴！

【香菜拌变蛋】

用料：变蛋四个，香菜一把，小米辣适量，大蒜四瓣，辣椒粉一勺，盐一丝，白砂糖一丝，生抽一勺，陈醋一勺，芝麻香油一勺。

关节：

1，变蛋四个，变蛋外面裹了一层石灰和锯末，吃的时候把外面的硬壳磕破，剥去鸡蛋皮洗干净即可。

2，剥出来的变蛋切成小块，可爱吃不错多放两个。

3，多准备点香菜，切成小段，加入切好的皮蛋，多来点蒜末和小米辣，一勺辣椒粉，一勺盐，一勺糖，一勺海肠鲜随意鸡精。

4，浇两勺热的芝麻香油在辣椒粉和蒜末上，激勉出香味，然自后一勺生抽，一勺陈醋。

5，搅动均匀就不错上桌了，还不错凭据的喜好，加入木耳，洋葱等食材同拌。

小贴士：

跟切皮蛋相通，切变蛋的时候不错领受敏感一丝的刀子，随意用一根棉线去切，切口更光滑。

看到这里了，好意思食的制作轨范也就掌合手得差未几了，接下来动动您发家的小手，谅解给著述点赞，和顺随意转发。发布于：江西省