本文作家：食戟社

凭借浓稠塌实的口感，干噎酸奶成为网红健康零食，不少商家以“低卡低脂、减肥利器”为卖点蛊惑糟塌者，售价更是远超普通酸奶。但这款网红酸奶的低卡低脂宣传，真是合乎国度食物安全法式吗？谜底是含糊的，市面大齐干噎酸奶既够不上国标低卡低脂的界定法式，部分家具还存在养分因素虚标问题，其健康噱头实则是营销套路。

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干噎酸奶本色是希腊冷萃酸奶，中枢工艺是通过过滤乳清浓缩酸奶质料，这一历程照实能培育卵白质含量，市面家具卵白质含量可达9.5克/100克，远高于普通酸奶 。但商家刻意忽略的是，乳清过滤并不会去除脂肪，反而会让脂肪含量因水分减少而相对浓缩，实测数据闪现，多款干噎酸奶脂肪含量达12-13.5克/100克，远超《预包装食物养分标签通则》中“低脂食物脂肪≤3克/100克”的国标条目 。

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在“低卡”的宣传上，干噎酸奶的违纪性更为光显。国表明确礼貌，固体食物标注拙劣量（低卡）需知足≤170千焦/100克，而第三方检测闪现，多款声称低卡的干噎酸奶实测能量达778千焦/100克，部分家具标注能量与实测值收支近一倍，远超国标允许的裂缝边界，涉嫌养分因素虚标 。究其原因，干噎酸奶的浓稠质料本就意味着养分和热量的高度浓缩，再加上部分商家为培育口感添加植脂末、葡萄糖浆等因素，开云体育下载让其热量进一步攀升 。

更易让糟塌者产生歪曲的是，干噎酸奶的工艺还存在养分流失问题。过滤乳清的历程中，酸奶中大部分水溶性维生素、矿物资会随乳清被滤掉，看似高卵白的背后，是养分的单一化 。商家只强调高卵白的上风，却对高脂肪、高能量及养分流失的问题避而不说念，让糟塌者误认为其是“万能健康食物”。即便新国标《发酵乳》（GB 19302—2025）允许用浓缩乳制作酸奶，也仅认同其卵白质浓缩的特色，并未对干噎酸奶的低卡低脂属性有任何认同，反而细化了脂肪含量的标记条目，让其高脂肪问题无法再荫藏 。

思要逃匿干噎酸奶的营销罗网，关节要以国标为依据感性甄别。率先看养分因素表，脂肪含量超3克/100克、能量超170千焦/100克的家具，均不合乎低卡低脂法式；其次看配料表，优先选择无植脂末、葡萄糖浆等添加，仅以生牛乳和乳酸菌为主要原料的家具；临了摈弃“浓稠即健康”的误区，若追求低卡低脂，普通低脂酸奶反而更贴合需求 。

干噎酸奶的走红，反应出糟塌者对健康食物的需求，但商家的失实宣传却让其沦为“才调税”。国标对食物养分标签的明确界定，本即是为了法式阛阓、保险糟塌者知情权。濒临网红食物的各样健康噱头，惟有以国标为标尺，读懂养分因素表，才能不被营销套路裹带，委果选到贴合自己需求的食物。

发布于：吉林省