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你有莫得试过一口咬下去酥到掉渣的港饼？

湖北黄石的寻常巷陌，总飘着一种相等的香气，那是黄石港饼的滋味。它不仅是腹地东说念主从小吃到大的经典点心，更是茶余饭后、走亲访友的伴手礼首选。

你知说念为什么港饼这样香吗？

黄石港饼发祥于清代，是湖北黄石的非遗小吃，外表酥到掉渣，内馅甜而不腻，咸甜交汇还带芝麻香，光看就让东说念主垂涎欲滴。

我们今天就来揭开它的机密配方，手把手教你作念出口感绝了的港饼。

✅水油皮（外表主体） -中筋面粉：200g -温水：90g -白糖：15g -猪油/玉米油：30g -盐：1g

✅油酥（中枢起酥） -中筋面粉：100g -猪油/玉米油：50g

✅内馅（甜香经典） -熟白芝麻：60g -冰糖碎：40g -猪油：20g -桂花干：5g -橘饼丁：5g -熟面粉：20g

伸开剩余60%

✅名义荫庇 -生白芝麻：适量 -净水：极少

第一步：作念水油皮

把扫数材料羼杂揉成光滑面团 盖上保鲜膜醒面20分钟

第二步：作念油酥

面粉+油脂羼杂成油酥团 分红10份，搓成小圆球备用

第三步：包油酥

水油皮分红10份，搓圆 包入油酥，擀成长条卷起，开云体育下载松懈10分钟

第四步：包馅整形

内馅拌匀，分红10份搓圆 饼胚两面刷水，沾满芝麻

第五步：烘烤

烤箱170℃预热10分钟 放入烤25-28分钟，临了3分钟上火180℃

刚出炉的港饼最香，放凉后可复烤还原酥脆

配绿茶或白滚水最安妥，别配甜饮

别包太多馅，否则容易漏

芝麻别粘太厚，否则易掉

港饼不仅仅小吃，更是黄石的文化标识

它是鄂东传统糕点身手的代表，亦然婚嫁、走亲访友必备伴手礼

保留手工工艺，是登第点心的典范

老黄石东说念主的早餐、茶余饭后，港饼齐是平价又经典的解馋小吃

保存：密封常温放7-10天

更动：心爱咸口加椒盐，心爱坚果加花生碎

生人友好，揉面、包酥、烘烤三步就能掌合手

要不要我再给你一个超精简10步快手版？

#黄石港饼 #非遗小吃 #健康食谱 #家常好意思食 #烘焙教程

你以为港饼若何吃最香？快来辩驳区聊聊吧！