脚下

阜阳已干涉“春运”期间

在外的游子们

运行络续踏上返乡之路

在家的阜阳东谈主

随即也要张罗起年货了

小编不由得猜测

咱阜阳物产丰饶

庞大艰深的颍淮地面

扶直了各具特质的“八珍玉食”

尤其是近些年

阜阳不少名特优新农产物

上榜“国字号”

小编今天就来先容一下

“国字号”农产物里

那些令东谈主馋涎欲滴的好吃

张开剩余95%

第一批回阜阳过年的东谈主已就位

谁肚里的馋虫被勾出来了

我不说

界首黄牛

阜阳东谈主的餐桌上

黄牛肉十足是硬菜里的顶流

界首黄豪饮沙河水长大

体型中等，躯体粗壮

行为壮健而匀称，肉质鲜嫩

切开是粉嫩的肌理

下锅涮几秒就能熟透

咬下去肉汁在口中迸发

配一碗板面或者格拉条

号称东谈主生至味

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年前卤上一锅黄牛肉

浓郁香气能飘满整条街巷

迫不足待尝上一口

舌尖触到软绵的牛肉纹理

酱香揉着肉香在唇齿间萦绕

怎一个鲜嫩多汁

吃完连手指头都要嗦得鸡犬不留

太和鸡蛋

太和鸡蛋

藏着颍淮地面的温润底气

母鸡在田间啄食谷粒、追赶虫蚁

产下的蛋个头饱胀

蛋壳浅粉色、名义光滑，大小均匀

卵白清澈、浓稠

蛋黄橙黄色、富余弹性、不易散开

煮熟后的鸡蛋

轻轻敲裂蛋壳

卵白Q弹紧实

口感滑嫩邃密

咬开已而尽是纯正蛋香

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👇 ，看鸡蛋“变身”

年前囤上一筐

或是煮成茶叶蛋当零嘴

或是搭配千般炒菜

或是蒸成嫩滑的鸡蛋羹

每一口都是阜阳东谈主

驰念里的家常鲜香

是年货清单里

少不了的“团圆味”

颍泉草莓

冬日里

颍泉大棚里的草莓

收货于弥散光照与艰深泥土

个个饱胀委宛，红得锐利

果皮裹着一层精采白霜

像缀满了糖粒

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👇 ，看草莓“变身”

摘一颗咬开

果肉细嫩多汁

酸甜比例恰到克己

莫得涓滴酸涩感

清甜的果香在舌尖弥散开来

余味悠长

过年摆上果盘

红莹莹的草莓衬得年味十足

大东谈主小孩都爱吃

或是作念成草莓酱抹面包

或是拌进酸奶里

一口下去

尽是冬日里的水灵甜润

颍上花鲢

颍上坐拥优质水域

花鲢鱼在清冽水中当然孕育

体型魁梧，肉质细嫩紧实

莫得土腥味

过年的餐桌上

一条炖花鲢寓意“年年过剩”

是必不行少的吉利菜

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👇 ，看花鲢“变身”

炖煮后的花鲢鱼

汤汁浓郁鲜香，鱼肉滑嫩爽口

带着浅浅的河鲜气味

鱼头更是精华，抢庄牛牛app下载熬汤胶质满满

鲜醇浓厚，喝一口唇齿留香

非论是红烧鱼块

依然鱼头炖汤

颍上花鲢都以鲜好意思的滋味

为阜阳东谈主的团圆饭

增添满满的焰火气与幸福感

临泉白山羊

临泉白山羊

是黄淮山羊和萨能奶山羊

波尔山羊三元杂交的产物

产肉性能提升30%以上

煮熟后，肉汤透明领悟

肉质软嫩多汁、有嚼劲

滋味鲜好意思，膻味极淡

自带鲜醇香气

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过年宰一只山羊

不错解锁多种好吃：

清炖羊汤鲜香扑鼻

喝一口暖透全身

红烧羊排光泽红亮，软糯入味

烤全羊外焦里嫩，开云体育app皮脆肉滑

羊肉串肥瘦相间，肉香四溢

羊肉饺子更是团圆饭的重头戏

鲜嫩肉馅混着蔬菜幽香

一口一个，尽是家的滋味

阜南辣椒

阜南会龙镇的大棚里

藏着皖北年味的“火辣底气”

作为“中国辣椒之乡”

地舆记号产物

这里的辣椒果形细长饱胀

光泽亮绿诱东谈主，肉厚籽少

辣香甘醇不燥

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👇 ，看辣椒“变身”

春节餐桌少不了它的身影：

切成丝炒五花肉

辣香中庸油脂，越吃越香

剁成沫作念辣椒酱

拌面夹馍齐百搭

晒干后磨成粉

腌制咸菜、调制馅料

让年菜更具档次感

这抹锐利的辣

是阜阳东谈主团圆饭里的开胃良方

更是刻在驰念里的家乡风姿

承载着“红红火火”的年味守望

颍州恋想萝卜

颍州西湖镇的恋想萝卜

笔名“鸭蛋酥”

外表翠绿光洁，尾端点缀纯洁

果肉浅绿细嫩

素有“甘脆如梨”的好意思名

无丝无渣的口感号称一绝

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👇 ，看萝卜“变身”

历经寒霜滋补

萝卜累积了满满的清甜

春节食用解腻又养生：

生食脆爽多汁

咬下已而清甜汁水在舌尖迸发

切块炖五花肉

吸饱肉香后软糯鲜甜

切碎拌面粉炸成萝卜圆子

外酥里嫩

是皖北年节必备的特质小吃

颍东红薯

颍东的红薯个头饱胀

攒足了系数秋冬的甜润

紫红薄皮包裹着橘黄薯肉

松软甜糯且邃密无丝

富含β-胡萝卜素与维C

养分十足

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👇 ，看红薯“变身”

红薯服法千般，尽是焰火气：

烤红薯外焦里嫩，甜而不腻

炸红薯丸子金黄委宛，外酥里糯

寓意“团团圆圆”

熬成红薯粥，清甜浓稠

搭配年菜解腻开胃

还能晒成红薯干，嚼劲十足

成为过年待客的健康零嘴

你认为这就结束？

那不粗略！

还有更多好吃

等你回家试吃呢~

（以上分裂为颍东番茄、颍泉玉玲铛枣、太和麒麟西瓜）

限度当今

阜阳共有34个产物

纳入寰宇名特优新农产物名录

品类丰富多元

涵盖了畜禽、水产、果蔬

以及特质加工品等多个限制

完好名单如下☟

界首市

界首淮山羊肉、界首马铃薯、界首蔓菁、界首青萝卜、界首黄牛

太和县

太和白山羊、太和黑猪、太和红托竹荪、太和桔梗、太和麒麟西瓜、太和青萝卜、太和香椿、太和蛹虫草、太和鸡蛋

颍东区

颍东大蒜、颍东黑皮冬瓜、颍东红薯、颍东泥鳅、颍东番茄

颍泉区

颍泉草莓、颍泉玉玲铛枣

临泉县

临泉白山羊、临泉芝麻、临泉肉牛

阜南县

阜南橄榄蛏蚌、阜南辣椒、阜南莲藕、阜南芦蒿、阜南芡实

颍州区

颍州鸡蛋、颍州恋想萝卜、颍州生姜、颍州小麦

颍上县

颍上花鲢

家东谈主们，谁懂啊~

吃不完，根底吃不完

一起谈“珍馐好吃”

不仅展示着颍淮地面的国富民安

也承载着餐桌上最无际的庆典感

每一口滋味

都是独属于阜阳的幸福滋味

第一批到家的东谈主都在忙啥？

没回家的啥时候返乡？

你家的过年饭桌“常客”有哪些？

驳倒区聊聊吧~

出品｜阜阳“有馍有样”发面团

翰墨、裁剪｜李京泽

配图开头贵寓图、AI制图以及网罗

审核｜吕艳萍

监制｜刘刚

发布于：安徽省