每当花样需要被一团柔嫩轻轻托起，想绪总会飘向那口蓬松绵软、奶香四溢的诊疗滋味。铭刻第一次饱读起勇气尝试烘焙，在厨房伯仲无措，当烤箱“叮”一声响起，取出那盘金黄鼓胀的奶香小贝时，满屋满盈的温雅甜香，霎时抚平了统统害怕。

那份亲手将绵薄食材化为云表可口的成立感，于今依然晦暗日子里，最有用的一束阳光。这谈甜点，早已零碎食品本人，成为与我方妥协、为生计注入甘好意思片刻的温顺庆典。

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1. 将簇新鸡蛋的蛋黄与纯牛奶渐渐夹杂，轻轻搅动至完全交融，色泽均匀，筛入低筋面粉，用硅胶刮刀以柔软的切拌手法，搅动至抽象顺滑、莫得颗粒的蛋黄糊，静置片刻，让材料充分交融。

2. 在另一个统统干净、无油无水的打蛋盆中，放入蛋清，用电动打蛋器中速应酬至出现粗大气泡，加入三分之一白糖。不绝应酬至泡沫变得抽象绵密，再加入剩余白糖和小数玉米淀粉，转至低速，耐烦应酬至卵白霜呈现丝绸般后光，拿起打蛋头，能拉出持重而优雅的大弯钩景象。

张开剩余49%

3. 先取约三分之一的卵白霜，加入蛋黄糊中，像翻炒般快速而柔软地翻拌均匀，再将这份夹杂物，全部倒回剩余的卵白霜中，开云不绝以相通柔软且赶快的手法翻拌，直到形式均匀，面糊蓬松而充满后光，切记幸免画圈搅动，以免消泡。

4. 将夹杂好的面糊装入裱花袋，在铺了油布的烤盘上，挤出大小均匀的圆形，送入预热好的烤箱，140度烘烤约20分钟。

一口咬下，云表散步

刚刚出炉的奶香小贝，好听鼓胀，表皮是淡淡的金黄，轻轻触碰，回弹赶快，宛如胖乎乎的小云朵。忍不住拾起一枚，手感是出东谈主料到的细小，送入唇边，牙齿轻轻合拢，外层是微弗成察的薄脆感，随之而来的是内里极致的绵软与湿润，仿佛在亲吻一朵香甜的云。浓郁的蛋奶香气在口中温顺化开，甜度克制而恰到刚正，每一口都充满空气感，却又塌实地传递着幸福的滋味。配上一杯清冽的花茶，即是诊疗统统这个词午后的完竣组合。

宝子们，你们是否也有一谈雷同能霎时带来安心与欢乐感的“本命甜点”？是搅一搅就能得胜的巴斯克蛋糕，照旧冬日里暖手的一杯热可可？

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发布于：湖南省